Üzüm proteinlə zəngin olan meyvələrdəndir. Üzümdə folat, niasin, pantotenik piridoksin, riboflavin, tiaminlə yanaşı C, E, K vitaminləri vardır. Tərkibində kalsium, mis, dəmir, maqnezium, sink, karotin α, karoten-ß, kriptoksantin, lutein-zeaksantin vardır.
Üzüm miqren, alzeymer kimi xəstəliklərə müsbət təsir edir, həzm sisteminin normal işləməsinə yardım edir, süd vəzi xərçənginə tutulma riskini azaldır, göz sağlamlığı, astma, böyrək üçün faydalıdır. Üzüm dəri sağlamlığa müsbət təsiri vardır